*** pare 1bh, belah, buang tengahnya, potong2.
*** tahu 4bj, potong dadu, goreng sebentar.
*** teri 50gr, buang kepalanya, goreng.
*** bwg merah 4bj, iris halus.
*** bwg pth 2bj, iris halus.
*** cabe merah 3bj, iris serong.
*** tomat 1/2bj, potong2.
*** gula dan garam secukupnya.
*** minyak untuk menumis.
*** air 50ml
CARA:
1. Uleni pare dgn garam, cuci, ulangi 2x. Rebus sebentar diair mendidih.
2. Tumis bwg merah n bwg pth sampai harum, masukkan cabe dan tomat, tuangi air kira2 50 ml.
3. Masukkan pare dan tahu, bubuhi garam dan gula..
4. Koreksi rasanya….terakhir masukkan teri…angkat.